elleohlsson

2 portioner

250 g lövbiff
FRANSK POTATISSALLAD
4 potatisar, kokas, kalla
½ purjolök
6-8 cocktailtomater
rucolasallad
1-2 mak kapris
DRESSING
1½ msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
½ tsk franska örter
salt och peppar
DIJONSÅS
100 g lättkesella
1½ vitlöksklyfta
½ msk dijonsenap
½ knippa färsk dragon finhackad
salt och peppar

Blanda alla ingredienser till dijonsåsen i en skål. Skär potatisen i stora bitar. Skölj purjolöken noga och finstrimla den. Blanda potatis, purjo, tomater, rucola och kapris med dressingen. Stek lövbiffarna i het panna, ca 1 min/sida. Salta och peppra. Servera genast.

Smaklig måltid!